Ypióca hè unu di i migliori cachaça brasiliani è hè distillatu da a canna di zuccheru. La cachaça mûrit ensuite pendant au moins deux ans dans des barriques de Frejus - un type particulier de bois brésilien - qui lui donne son goût unique. L'aghjuntu "Envelhecida" (in inglese "vecchio") indica chì almenu u 50% di a cachaça hà maturatu per almenu un annu in un cuntainer di lignu cù una capacità massima di 700 litri. L'imbottigliamentu hè fattu in buttiglii di rafia Empalhada intrecciati a manu.Note di degustazione :Colore : marrone. Nasu: dolce, aromi di canna di zuccheru. Gustu: Aromaticu, dolce, fruttatu, piccante. Finitura: longa durata.